Жителям Нижегородской области стоит подготовиться к возможному росту цен на хлеб с первых дней весны. Как сообщает издание , увеличение стоимости продукции прогнозируется не только в регионе, но и по всей стране.
По данным экспертов, крупные производители уже уведомили торговые сети о повышении отпускных цен на 1–2 рубля, что составляет 10–12%. Причины кроются в росте затрат на производство, включающих увеличение цен на логистику и топливо, росте стоимости зерна и муки и необходимость повышения зарплат сотрудников из-за дефицита кадров.
Как пояснил президент Ассоциации «Нижегородский хлеб» Виктор Головачёв, поставщики редко повышают цены на хлеб — обычно это 20–50 копеек за раз. Однако сейчас на ситуацию влияет не только подорожание сырья, но и высокие наценки торговых сетей.
По словам директора одного из нижегородских предприятий, региональные производители стараются сдерживать цены, в отличие от федеральных коллег. Однако нехватка рабочих кадров вынуждает повышать зарплаты, что также влияет на себестоимость продукции.
Напомним, генеральный директор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский». Себестоимость свежего хлеба в России за первые 11 месяцев 2024 года увеличилась на 27%. Собеседник объяснил тенденцию удорожания ростом затрат на логистику и сырье.
