Шанхайская компания CellX запустила пилотный завод по производству искусственного мяса, пишет «», ссылаясь на китайское издание South China Morning Post (SCMP).
Завод по производству культивированного мяса оснащен биореактор объемом 2 тысячи литров. При этом сообщается, что в планах компании наращивать объемы и, соответственно, снижать стоимость продукции до 100 долларов и менее за килограмм при сохранении высокого качества.
На международный рынок CellX собирается выйти уже в 2025 году. Пока продажа выращенного в лаборатории мяса одобрена в США и Сингапуре. Компания уже обратилась к этим странам для получения разрешения на сбыт своей продукции.
SCMP утверждает, что создание пилотной версии завода является прорывом для Китая.
Перед страной стоит задача — найти источник животного белка для обеспечения продовольственной безопасности 1,4 миллиарда человек, — пишет китайский журналист.
Впервые культивированное мясо было упомянуто в опубликованном в январе прошлого года сельскохозяйственном плане КНР на ближайшие 5 лет. Там же говорится и о других инновационных продуктах.
Напомним, продовольственная инфляция в России оказалась самой низкой в Европе.
