Россияне стали реже покупать красную икру. Как пишет РБК, продажи снизились из-за сокращения доходов населения и увеличения стоимости морепродукта.
По информации исследовательской компании GfK, на расчеты которой, ссылается издание, продажи красной икры в рознице упали в натуральном выражении на 20%. Для исследования был выбран промежуток с июля 2020 по июнь 2021 года. Эксперты оценивали продажи, как натуральной лососевой икры, так и имитированной, произведенной из морских водорослей.
Согласно исследованию, россияне приобретают красную икру в среднем раз в пять месяцев по 236 г. За прошедший год жители нашей страны приобретали упаковки красной икры в магазинах на 7,5% реже, чем годом ранее. Аналитики отметили снижение продаж натуральной икры, при этом процент реализации заменителей красной икры вырос. Но увеличение не смогло компенсировать падения в целом по категории.
Напомним, в мае текущего года РБК сообщил о максимально высокой цене на деликатес за десять лет. В апреле 2021 года 1 кг лососевой икры стоил в среднем 4,7 тыс. рублей, что абсолютный рекорд с 2011 года.
Делимся полезной информацией
