В октябре и ноябре текущего года спрос на услуги общественного питания в Волго-Вятском макрорегионе* восстанавливался. Быстрее он активизировался в недорогих кафе и заведениях фаст-фуда.
Это уже не первое в этом году оживление спроса на услуги питания в кафе и ресторанах. По сообщениям рестораторов, в марте в некоторых заведениях трафик падал больше чем на половину. А, например, в апреле — мае спрос на общепит восстановился. При этомвыросли издержки, для их сниженияпоявилась необходимость пересматривать меню, искать новых поставщиков.
На ресторанный бизнес, в частности, оказывает влияние динамика в сфере туризма. Так положительное движение в этой области в декабре прошлого года и в начале текущего года поддержало общепит в ряде регионов. Высокая заполняемость гостиниц в туристических городах макрорегиона отмечалась и в период майских праздников. В октябре и ноябре во многих регионах Волго-Вятки внутренний туризм был более востребованным, чем годом ранее.
По мнению отельеров, доля забронированного на новогодние праздники номерного фонда может оказаться на уровне прошлого года или выше. При этом клиенты значительно сократили горизонт планирования поездок.
Подробнее о текущей экономической ситуации можно прочитать в докладах «Региональная экономика: комментарии ГУ» Банка России. Очередной выпуск вышел в декабре. Он содержит актуальные оценки состояния экономики в разрезе регионов страны. Один из источников информации для доклада -мониторинг более 14 тыс. нефинансовых предприятий.
*Регионы присутствия Волго-Вятского ГУ Банка России: Нижегородская, Кировская, Пензенская, Самарская, Саратовская, Ульяновская области; республики Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Чувашия.
