Стоимость красной икры в России выросла перед Масленицей. Но спрос на деликатес нельзя назвать высоким. Об этом свидетельствуют данные аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», пишет РИА Новости.
В 2023 году масленичной считается неделя с 20 по 26 февраля. Для блинов россияне чаще всего покупают красную икру в упаковках по 300 грамм, чаще всего это икра горбуши. Сообщается, что средний чек при покупке этой икры вырос в годовом выражении на 9%, до 1 103 рублей, но само число покупок — снизилось почти на треть (на 30%).
Средний чек при покупке икры кеты увеличился на 5%, в среднем до 1 810 рублей, число покупок — сократилось на 11%. А вот число покупок икры форели растет, как и средний чек на данный вид икры — 2% и 17% (1 915 рублей) соответственно.
Отмечается, что в премиальной икре также растут и средний чек, и количество покупок. Так, средний чек по икре нерки вырос на 8%, до 1731 рубля, а число покупок по сравнению с первой декадой февраля прошлого года увеличилось на 21%. Средний чек при покупке икры кижуча вырос год к году на 21%, до 2289 рублей, а число ее покупок за аналогичный период — на 10%.
Подорожала и имитация красной икры, но покупать ее стали меньше. Средний чек на этот продукт вырос на 10%, до 495 рублей, что на 10% выше уровня прошлого года, а число покупок снизилось на 11% год к году.
